المغذيات الدقيقة هي عناصر غذائية يحتاجها الجسم بكميات ضئيلة جداً إلا أنه في حالة نقصها تسبب كثير من المشكلات الصحية.
تنقسم المغذيات الدقيقة إلى:
1- أملاح ومعادن.
2- فيتامينات.
الأملاح والمعادن
الحديد – اليود – حمض الفوليك – الكالسيوم – الزنك – النحاس – الماغنيسوم – الصوديوم.
تهتم وزارة الصحة والسكان بعناصر الحديد، الكاسيوم، اليود، حمض الفوليك، الصوديوم، الزنك.