العمل التمريضي للمغذيات الدقيقة للامهات والاطفال

- اليود

عندما خلق الله الأرض ، أوجد فيها اليود في اليابسة والماء ، غير أنه علي مر الأحقاب التى مرت بها الأرض منذ نشأتها فقدت التربة الكثير مما كانت تكتنزة من اليود ، لاسيما في المناطق الجبلية ، بفعل المثالج المعروفة بإسم الأنهار الجليدية ، في السهول الفيضية ، بفعل الفيضانات المتتالية التى كانت تجرف معها كميات كبيرة من اليود . ولا تزال عملية جرف اليود هذه مستمرة مما ترتب عليها أن أصبح نقص اليود يصيب المزيد والمزيد من بلدان العالم . وقد انتهى الامر باليود الذي تجرفة الأنهار الجليدية ، ومياه الفيضانات إلى دخول البحار لذلك فإن البحار غنية باليود ، ونتيجة لذلك تحتوى المأكولات البحرية علي اليود ولاسيما الطحالب البحرية .

الجدير بالذكر أن جميع المحاصيل التى تزرع في تربة فقيرة في اليود هي محاصيل ينقصها اليود ، لذلك فإن نقص اليود يصيب جميع البلدان.

اليود أحد العناصر الدقيقة التى يحتاجها الجسم وهو ضروري لصحة الإنسان ونموه الجسماني والعقلي .

يؤدي نقص اليود في الجسم إلي اضطرابات في النمو تفسد الحياة والانتاج ، يسبب نقص اليود أنماطا من العجز يمكن تجنبها.

اضطرابات نقص اليود من السهل الوقاية منها ، ورصدها ، ببرنامج زهيد النفقات اذا ما قورنت بالفائدة .

اضطرابات نقص اليود

مرحلة الحمل والإنجاب

• تضخم الغدة الدرقية .
• الإجهاض المتكرر.
• زيادة احتمالات ولادة طفل ميت، وارتفاع معدل

وفيات الأطفال والرضع.

• زيادة احتمالات ولادة طفل معاق عقليا وبدنيا.

مرحلة الطفولة والمراهقة

• تضخم الغدة الدرقية،
• تأخر النمو البدني (قصر القامة)،
• ضعف النمو العقلي وانخفاض نسبة الذكاء،
• ضعف التحصيل الدراسي.
  

الشخص البالغ

• تضخم الغدة الدرقية.
• ضعف الأداء الذهني.
• الضعف العام و الخمول، اضطرابات في وظائف القلب .
• والجهاز التنفسي
  

طريقة الكشف عن اليود فى الملح بالمنزل:

· يذاب قليل من النشا فى قليل من الماء.

·  يضاف قليل من هذا المحلول على الملح المراد اختباره.

·  يضاف على السابق نقطة ليمون نجد أن لون الملح قد تحول إلى اللون البنفسجي هذا دليل على أن الملح يحتوي على اليود.

الإرشادات التي يجب التأكد منها عند شراء كيس الملح مثل:

· أن يكون كيس الملح محكم الغلق.

· ان يكون مكتوبا على الكيس من الخارج انه يحتوى على ملح يودى (ملح مدعم باليود).

· أن تكون هناك بيانات واضحة لإسم الشركة المصنعة وتاريخ التصنيع والصلاحية.

· الملح جاف داخل الكيس (وذلك بالتأكد من عدم وجود كتل من الملح داخل الكيس وأن يكون سهل الإنسياب بتحسسه بين الإبهام وراحة اليد).

· عند الشك فى الملح يجب مراجعة مكتب الصحة أو وحدات الرعاية الصحية الأساسية لإجراء الإختبار بمعرفة مفتش الأغدية.

كيفية المحافظة على اليود فى الملح:

· يجب وضع الملح فى عبوات محكمة الغلق.

· يجب وضع الملح بعيداً عن مصادر الحرارة أو التعرض لأشعة الشمس المباشرة.

· يجب عدم أخذ الملح من العبوة بأيدى مبتلة لأن ذلك يزيد نسبة الرطوبة به ويفضل أخذ الملح من العبوة بملعقة جافة.

يفضل وضع الملح عند نهاية الطهو وليس فى بدايته حتى لا يفقد اليود بفعل طول تعرضه لحرارة الطهو.

الإحتياج اليومي من اليود:

· للبالغين 150 مايكروجرام في اليوم .

· للحوامل 250 مايكروجرام في اليوم .

ملحوظة

ضرورة عدم استخدام الملح الذي :

· يباع سائبا .

· الملح مجهول المصدر.

· الملح غير المدعم باليود.

الآثار الضارة علي الإنسان نتيجة تناول ملح غير معلوم المصدر:

· هناك بعض الأمراض الخطيرة التي يمكن أن تصيب الإنسان عند تناول ملح سائب أو مجهول المصدر وذلك نتيجة تراكم العناصر السامة في الجسم.

· حيث يتم تدمير خلايا الكبد بالعناصر الثقيلة السامة .